Le tradizioni enogastronomiche del Salento: un viaggio nel gusto
“I greci d’occidente mangiavano come se dovessero morire il giorno dopo e costruivano come se non dovessero morire mai”. A dirlo fu Empedocle, che evidentemente conosceva bene gli usi e i costumi dei conterranei che si erano trasferiti sulle coste della Magna Grecia, Salento